Chinese Yam Roast

Name: Chinese Yam Roast
Ingredients: 500 gm Chinese Yam (peeled n sliced); 1 tsp Red Chili powder / மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp Garam Masala powder; 1 tsp Turmeric powder / மஞ்சள் தூள்; 1 tsp Mango powder, Dry; 2 tbsp Corn flour; 3 - 4 tbsp Oil / எண்ணெய்; 1 tsp Salt / உப்பு (adjust to your taste); 1 pinch Asafoetida / பெருங்காயம்